La cámara frigorífica para frutas es una parte importante de la logística moderna de la cadena de frío. Este tipo decámara frigoríficaNo se limita a congelar frutas y verduras. Inhibe la actividad biológica controlando la temperatura y el contenido de gases en el interior, prolongando así su conservación. Las cámaras frigoríficas para frutas y verduras resuelven el problema del transporte a larga distancia y el almacenamiento prolongado de estos productos. Su aparición ha mejorado notablemente el nivel de vida de las personas.
A diferencia del pescado o la carne, la temperatura ideal de almacenamiento para frutas y verduras es de -1 a 15 °C. Este rango de temperatura evita la congelación, reduce eficazmente la incidencia de bacterias patógenas y ralentiza su deterioro. Muchas cámaras frigoríficas para frutas se adaptan a partir de viviendas o almacenes convencionales. Se instalan paneles aislantes de poliuretano en las paredes y el suelo, así como puertas aislantes especiales. Esto reduce la influencia del exterior en la temperatura de la cámara frigorífica y mejora la eficiencia de los equipos de refrigeración.
Para satisfacer la demanda de frutas tropicales, se ha desarrollado el almacenamiento en atmósfera controlada. Este tipo de almacenamiento en frío no solo regula la temperatura de la fruta, sino también la concentración de gases en el ambiente. Al controlar el oxígeno, el dióxido de carbono y el etileno, se garantiza que la fruta se encuentre en su estado óptimo de conservación. La cámara frigorífica no solo retrasa el deterioro de la fruta, sino que también controla eficazmente su grado de sacarificación. Esto asegura que, al momento de la compra, la fruta tenga un sabor excepcional.
Debido a la reducida capacidad de almacenamiento de las cámaras frigoríficas para frutas pequeñas, se utilizan equipos de refrigeración mecánica convencionales, cuyo costo es muy bajo. Esto resulta muy conveniente para muchos países tropicales relativamente pobres.
Harbin Dongan Building Sheets Company es un proveedor líder de cámaras frigoríficas en China. La empresa cuenta con casi 20 años de experiencia en el diseño y la producción de diversos tipos de cámaras frigoríficas. Dongan Company ha diseñado una variedad de cámaras frigoríficas, tanto refrigeradas como congeladas, de tamaño pequeño y mediano, para que el mercado pueda elegir. Los productos de Dongan Company son la opción ideal para la compra de cámaras frigoríficas.
Fecha de publicación: 7 de abril de 2026